اكشفت دراسات حديثة أن الوجبات السريعة تقتل بكتيريا البطن التي تحمي الجسم من السمنة والسكري والسرطان وأمراض القلب والتهابات الأمعاء والتوحد.
يشار إلى أن أمعاء الإنسان تحتوي على ما يقارب 3500 نوع من الأشكال الميكروبية المختلفة التي تشكل في مجموعها نحو 1.360 كيلوغرام من وزن الجسم. ويعتقد العلماء الآن أن الوجبة الغذائية -التي تعتمد على مجموعة محدودة من الأطعمة السابقة التجهيز بدلا من تلك الموجودة في وجبة متوازنة وصحية- يمكن أن تقضي على عدد من بكتيريا الأمعاء المفيدة يصل إلى أكثر من الثلث.
وهذا الاكتشاف يمكن أن يفسر سبب زيادة وزن البعض دون غيرهم على الرغم من تناول نفس كميات الدهون والسكر والبروتينات والكربوهيدرات تقريبا.
ومن المعلوم أن بكتيريا البطن تلعب دورا مهما في درء الميكروبات الضارة المحتملة وتعمل على تنظيم التمثيل الغذائي، حيث إنها تنتج الإنزيمات الهاضمة بالإضافة إلى فيتاميني أي وكي المطلوبين للمساعدة في امتصاص الجسم للمعادن المهمة مثل الكالسيوم والحديد.لوجبات السريعة تقتل بكتيريا البطن المفيدة