العثور على ثمرة عملاقة بغزة

عثرت وزارة الزراعة للمرة الثانية على التوالي على ثمرة عملاقة من فطر عيش الغراب بوزن 780 جرام وبقطر 45 سم تم اكتشافها في محطة تجارب الشاطئ بمدينة غزة.

ونقلت وكالة الرأي الحكومية عن  أمجد الآغا مدير محطة التجارب بالوزارة، أن المختبر بالشاطئ يبدع في إنتاج فطر عيش الغراب المحاري منذ أن أخذت وزارة الزراعة على عاتقها نشر ثقافة استخدام فطر عيش الغراب في الوجبات الغذائية.

وأوضح الأغا أن طفرة وراثية كانت السبب في نمو هذه الثمرة إلى هذه الدرجة.

يذكر أن هذه هي المرة الثانية التي يعثر فيها المهندس على ثمرة عملاقة، وفي العام 2011 عثر على ثمرة بوزن 1000 جرام وقطرها 29 سم.

وتكمن أهمية فطر عيش الغراب في أنه يوفر ثمارًا غنية بالبروتين الذي يشبه اللحم في صفاته وقيمته الغذائية، حتى أطلق عليه اسم اللحم النباتي أو لحم الفقراء، نظراً لأن سعره منخفض بالمقارنة مع أسعار اللحوم.

ومن الممكن أن تكون زراعة فطر عيش الغراب بديلا للبروتين الحيواني، حيث أنه من الممكن زراعته طوال العام في بلادنا كما أن الفطر يقلل من تلوث البيئة عن طريق إعادة استخدام المخلفات النباتية.