المقادير:
سمك صافي او اي نوع من السمك المرغوب
بصل
طماطم
ليمون عادي
ليمون أسود
زيت زيتون
زنجبيل
ملح وبهار
وفلفل حار
وثوم وبقدونس وكزبره
الطريقة:
نفرم الكزبرة والبقدونس ونبشر الثوم والزنجبيل ونقطع البصل مكعبات صغيرة جدا
ثم نضع الزيت والليمون والبهار والملح ثم نبدأ بحشي السمك من الداخل ثم نغلقها بالأعواد الخشبية حتى لا تسقط الحشوة.
نصف السمك المحشي بالصينية بعد ما حشيناهم ونوزع عليها شرائح طماطم و بصل وزيت زيتون ثم نغطيه بأوراق الألمنيوم وندخله الفرن .
سلطة تقدم مع السمك المشوي
المقادير
حبة طماطم - بصل
خس - خيار
فجل - جزر مسلوق
بطاطس مسلوقة - بازيلاء مسلوقة
ذرة - فطر مكعبات
فلفل احمر -فلفل اخضر
مكرونة حسب الرغبة والشكل المفضل لديك
ملفوف مقطع ناعم سواء اخضر او الاحمر
بقدونس مفروم - زيتون اسود - خيار مخلل
كرفس مقطع - توابل السلطة
عصير ليمون - زيت زيتون
ملح - خل - فص ثوم مهروس حسب الرغبة
نمزج كل العناصر والمكونات ونتبلها بخليط الزيت والليمون والتوابل