أكدت خبيرة التغذية الألمانية وعضو الجمعية الألمانية للتغذية آنتيه ‫غال أن الأطعمة الصحية ليست أدوية، إذ لا يمكن من خلال تناول المكملات ‫الغذائية ومشروبات الفيتامينات علاج نزلات البرد مثلا.

‫وأضافت غال أن التغذية الصحية ‫والمتوازنة تعد درع الوقاية من الأمراض من الأساس، فعلى سبيل المثال ‫يعمل الإكثار من الخضراوات والفواكه خلال فصل الخريف على إمداد الجسم ‫بفيتامين "ج"، الذي بدوره يعزز جهاز المناعة.

‫وأوضحت الخبيرة أن من الفاكهة الغنية بفيتامين "ج" البرتقال‫ والجريب فروت واليوسفي، كما أوصت بتناول الفلفل والكرنب، إذ إنهما من ‫أغنى الخضراوات بفيتامين "ج"، ونصف ثمرة فلفل تحتوي على كمية من فيتامين ‫"ج" تكفي لسد احتياجات الجسم ليوم كامل.

‫وكخطوة وقائية مكملة تنصح غال أيضا بالحصول على فيتامين "أ"، الذي يوجد في ‫السبانخ والجزر والكرنب.

الجزيرة نت