الجرجير نبات أوراقه ريشية ويعرف علمياً باسم (Eruca Sativa)، عرفه العرب قديماً وورد في أشعارهم.

من أهم ما يقوم به الجرجير كخدمة لجسم الإنسان:

1- منشط جنسي قوي: ورد وصف الجرجير في الطب القديم بأن شربه كعصير وأكل بذوره اللاذعة كالخردل وأكل أوراقه الفضية يقوي جنسيا ويحفز ويطيل الجماع.

2- يستخدم كعلاج للجهاز الهضمي والأمعـاء: ثبت علميا بأنه من مدرات البول القوية ويساعد فى هضم الطعام ويُستخدم كملين للمعدة ويساعد فى تنظيف المعدة من الشوائب العالقة بها وينظف أيضا الأمعاء.

3- مقوٍّ للأسنان: يساعد على ثبات الأسنان وتقوية اللثة ويمنع أيضا نزيفها وهو مضاد لحفر الأسنان.

4- يُستخدم كعلاج للبشرة: ثبت أن بذر الجرجير وماءه يزيلان نمش الوجه والبهاق والطلاء ويُستخدم كعلاج لحروق الشمس.

5- علاج للشعـــر: وهو من أشهر النباتات التي تُستخدم في علاج سقوط الشعر ويساعد على زيادة كثافة بصيلات الشعر وذلك بمزج 15 جم من عصير الجرجير مع 50 جم من الكحول مع ملعقة صغيرة من ماء الورد وتدلك بها فروة الرأس يوميا ثم يغُسل ويستمر كعلاج حتى أسبوعين.

6- علاج للعظــام والروماتيزم: يستخدمونه كطب بديل لعلاج آلام العظام والالتهابات ويعمل كمسكن قوى لآلام الروماتيزم والمفاصل كما أنه يدخل كمركب في معظم أدوية العظام والروماتيزم.

7-علاج للأمراض الصدرية: يعمل كطارد للبلغم ويساعد على تنقية الرئتين ويُستخدم أيضا فى علاج نزلات البرد.