هل تعلم عزيزي القارئ أن الجرجير من أكثر الأعشاب احتواء على فيتامين (أ) , كذلك فإنه يحتوي على اليود و الكبريت و الحديد وفيتامين سي، وعلى مادة خردلية، كما ويفيد الجرجير في تخفيض نسبة السكر في الدم، والمساعدة في اخراج البلغم من الصدر والحلق.
ويعتبر عصير الجرجير مضاد للتسمم الناتج عن التدخين , وأيضاً فإنه يوصف لعلاج مرض الاسقربوط وحفر الاسنان، ولإدرار البول، كما يستخدم مليناً للأمعاء.
وثبت طبياً أن الجرجير يساعد على عدم نمو الخلايا السرطانية في الجسم, ويساعد على تنقية الدم، وينصح بشرب عصير الجرجير للمدمنين على التدخين في حالة إصابتهم بالتسمم من النيكوتين، ولكن من أعراضه الشعور بالغثيان وازدياد الغازات بالمعدة و الحرقان، ولا يستحب أكل المرأة الحامل الجرجير، كونه عسير الهضم كما أن كثرته تسبب ارتباكاً في المعدة.
