حذرت مجلة "إرنيرونغز أومشاو" الألمانية ‫من استعمال الأواني أو الرقائق المصنوعة من الألمنيوم مع الأطعمة ‫المملحة أو الحمضية، مثل موس التفاح أو معجون الطماطم أو سمك الرنجة ‫المملح.

وموس التفاح هو أحد أنواع حلوى الموس، وهي نوع من الحلوى ذات قوام رغوي وتحضر عادة من مزج الكريما وبياض البيض المخفوق مع مكونات أخرى.

‫وأرجعت المجلة المعنية بشؤون التغذية السبب في ذلك إلى أن الأملاح أو ‫الأحماض التي تحتوي عليها هذه الأطعمة قد تتسبب في انحلال مادة ‫الألمنيوم من الرقائق أو الأواني وانتقالها إلى الطعام، مما يشكل ‫خطرا على الصحة.

ولتجنب هذا الخطر تنصح المجلة الألمانية باستعمال الأواني والعلب ‫البلاستيكية مع الأطعمة المملحة أو الحمضية.